QUIÉNES SOMOS
David Carmona Campos, Chef D’Roca, unida al cosmopolitismo y buen gusto que acreditan sus conocimientos gastronómicos y culinarios, le convierten en uno de los jóvenes chefs más destacados y con mayor personalidad de Mallorca. -
Su intensa trayectoria se inició como ayudante en cocinas con estrellas Michelin como las del restaurante Porto Pi o Koldo Royo, y le ha llevado después a ejercer como jefe de cocina o chef en prestigiosos locales como Woody Mare o Nabucco (ambos pertenecientes a la cocina italiana), en el hotel Saidia Barceló (Marruecos), o al mando de los exigentes equipos de establecimientos palmesanos como Aramis, Mediterrani o Boathouse.-D’Roca Chef Privado es una magnífica oportunidad para disfrutar en la propia mesa del espléndido oficio y saber hacer de un cocinero brillante que ya es referencia dentro y fuera de la isla.
Y para aprender de él: a David Carmona le entusiasma transmitir sus conocimientos sobre cocina a quien desee iniciarse en ellos, a través de talleres y showcookings, tal como en su día hiciera él con su mentor, y ahora compañero y amigo, el chef Jacinto del Valle. D’Roca Chef Privado es una ventana abierta desde la cocina al mundo, para degustar y para comprender los secretos de lo mejor que se cuece actualmente en Mallorca
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